“荔枝馅”显然更有趣，更美味。范老师的《荔霞映奇花》，很有意思。荔枝被放在一个像珍珠一样的黄色环形“锦缎盒”里，让人舍不得吃。不要小看这颗小小的“珍珠”，它是有价值的。范师傅说，这道菜特别适合做糯米糕，有小芯。取出后，放入虾膏。南瓜是用来做底的，所以可以蒸四五分钟。这道菜在味道上有极好的对比。荔枝很软，里面的虾酱很脆。... 阅读全文>>